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JAHRGANG 2023 FARBE Helles rubinrot
lehmiger Mergel mit Kalkschotter und Porphyrsand
ein schönes Säurespiel
Nun wird der Wein ausgebaut und mit Liebe in die Flasche abgefüllt
Aceto Balsamico di Modena IGP "Dolce Vita" BIO 250ml Weingut Schloss Englar JAHRGANG 2023 FARBE Helles rubinrotDer im 18. Jahrhundert gegrndete landwirtschaftliche Betrieb Leonardi widmet sich seit Mitte des 19. Jh. ausschlielich der Herstellung hochwertigen Aceto Balsamico unter Verwendung eigener Rohstoffe. Der Betrieb erstreckt sich auf einer 10 Ha groen Flche. Hier werden berwiegend Trebbiano di Modena (Weiwein) und Lambrusco (Rotwein) der Sorten Sorbara, Castelvetro und Ancellotta angebaut. Es handelt sich also um einen Betrieb mit geschlossenem Kreislauf
