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Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Wildschmorbraten oder würzigem Hartkäse
sandigem Lehm und Buntsandsteinverwitterungsboden mitvereinzelten Kalksteineinlagerungen
leicht hefige Aromatik
ohne spitz zu werden
Annonce de Bélair Monange 2017 Silvaner zero Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zuDas Chteau Blair Monange liegt am hchsten Punkt des Kalksteinplateaus von Saint milion, und fr seinen Zweitwein gilt dieselbe Handarbeit wie fr den Grand Vin: gelesen wird, sobald die Trauben reif sind. Der 2017er aus 90 % Merlot und 10 % Cabernet Franc ffnet mit roten Johannisbeeren und einer Tabaknote, am Gaumen mittelkrftig mit dunkler Frucht, gerahmt von geschmolzenen, weichen Tanninen. Ein zugnglicher Jahrgang, der die Herkunft klar erkennen lsst
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